Comidas Tipicas de Chile

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Ayer Ruth, una amiga de México me preguntaba si sabía cocinar platos de comida mexicana y pues yo le contesté que ni siquiera sabía cuales eran sus platos pero que si sabía preparar gran parte de los platos típicos chilenos pero enseguida se me vino a la mente.. y me dije “escribiré un pequeño artículo acerca de los comidas tipicas de Chile” y pues aquí estoy escribiendo acerca de ello.

Chile al ser un país muy largo, se ha desarrollado a través de diferentes culturas desde el desértico norte, pasando por el abundante valle del centro del país, en el sur por sus bellos bosques y naturaleza y en el extremo austral, aquí en la Patagonia, con sus pampas de coirón con fuertes vientos, glaciares y pinguinos, sus comidas varían según su vegetación y los recursos que a cada habitante del lugar la naturaleza le entregó para alimentarse. Es por ello que Chile tiene gran cantidad de comidas que se distinguen unos de otros por sus formas de preparación, aliño, etc…

Aquí os entrego una gran lista de comidas tipicas de Chile

Cazuelas

Cazuela de vacuno
Cazuela de chancho
Cazuela de ave

Entradas

Palta reina
Tomates rellenos con atún
Salpicón
Guisos
Papas con chuchoca
Charquicán
Charquicán (variación)
Tomaticán
Comida Chilota
Chapaleles
Curanto en Olla o Pulmay
Milcaos

Ensaladas

Ensalada chilena
Ensalada de habas
Ensalada de pencas

Pebres

Pebre de cilantro con tomates
Pebre de ají cacho de cabra
Chancho en piedra

Caldos

Caldo de huesos
Consomé de ave
Caldo de gallo

Sopas

Carbonada
Ajiaco
Pantrucas
Legumbres
Porotos con riendas
Porotos con mote
Porotos granados con mazamorra
Lentejas de la Abuela
Guiso de Lentejas con Zapallo y Romero

Choclo

Pailita de choclo y crema
Pastel de choclo
Humitas

Empanadas

Empanadas de horno
Empanadas fritas de queso
Empanadas de machas
Cerdo
Arrollado de chancho
Queso de cabeza
Longanizas
Arrollado Arriero
Ave
Pollo Borracho
Pavo de Harina
Pollo Asado con Vino Blanco y Albahaca
Cordero
Caritún
Chuletas de cordero primavera
Arvejado de cordero

Vacuno

Bistec a lo pobre
Niños envueltos
Tapapecho a la cacerola
Carnes al Disco con Mariscos
Chorrillana (variación)

Pescados

Caldillo de congrio
Jurel en salsa de tomate y pimentones
Sopa chilota de pescado seco
Mariscos
Choritos en salsa verde
Chupe de mariscos
Consomé de locos
Cholgas al Alicate
Sopa de Mariscos
Dulces
Hojarascas
Alfajores
Calzones Rotos
Panes
Marraquetas
Pan Amasado
Tragos
Cola de Mono
Pisco Sour
Vaina
Postres
Budín de Sémola
Leche Asada
Manjar Casero
Sopaipillas

Restaurant El Mercado Chilote

Restaurant El Mercado Chilote

Para los más interesados en disfrutar de los platos mas típicos de nuestro país, pueden visitar “El Mercado Chilote”, un restaurant de comidas típicas del Archipiélago de Chiloé, les Recomiendo EL MERCADO CHILOTE ubicado en la ciudad de Punta Arenas, región de Magallanes. Para acceder a su sitio web hagan CLICK AQUI.
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Artículo: Platos Típicos Chilenos

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